Le arance di Ribera ed altre eccellenze alla BIT di Milano

Alla Bit di Milano si racconta anche il progetto che celebra la tradizione gastronomica siciliana nell’ambito di Agrigento Capitale Italiana della Cultura 2025. Promosso da S.M.A.R, Distretto Turistico Valle dei Templi, GAL Sicani – Distretto Rurale di Qualità dei Sicani e Dipartimento Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali dell’Università degli Studi di Palermo, il progetto valorizza i prodotti tipici delle valli, delle coste e dei monti sicani. Tra le eccellenze: la Pesca di Bivona IGP, l’Olio EVO IGP Sicilia, l’Arancia di Ribera DOP, il pecorino siciliano DOP, vini, grani antichi, e un’offerta che comprende pere autoctone, ciliegie, carni degli allevamenti dei Monti Sicani, ricotta fresca e stagionata e cipolla tradizionale. Il progetto propone inoltre un programma che include numerosi eventi per la valorizzazione del territorio, festival, visite guidate, show-cooking e workshop per scoprire il legame tra longevità e tradizione alimentare.